Fruissance
Description
La cuvée Fruissance est un Rouge de l'appellation Bergerac. Les cépages se trouvent sur le coteau du domaine. C'est un vin très fruité élaboré pour être consommé jeune. On retrouve des arômes de fruits frais tel que le cassis ou la framboise
Description du millésime
- Au nez il s’appuie sur des arôme de fruits rouges.
- En bouche, l’attaque est vive et ample sur des notes de fruits également de rouges.
Fiche technique
Appellation
AOP Bergerac
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Cépages
60% Merlot, 40% Malbec
Travail de la vigne
Vendange mi-septembre, à maturité
Vinification
Macération pré fermentaire pendant 5 jours.
Vin élaboré pour concentrer le fruit en cuvaison courte pendant 10 jours.
- < 0,4 g/l de sucre résiduel.
- 0.27 d’acidité volatile.
- 24 mg/l de SO2 total et 6 mg/l de SO2 libre.
Vin élaboré pour concentrer le fruit en cuvaison courte pendant 10 jours.
- < 0,4 g/l de sucre résiduel.
- 0.27 d’acidité volatile.
- 24 mg/l de SO2 total et 6 mg/l de SO2 libre.
Degré alcoolique
14,0°
Élevage
En cuve inox thermorégulée pendant 5 mois.
Température de service
A servir entre 16 et 17 °C
Conseils
A déguster notamment avec de la charcuterie, des grillades l'été, ou des pâtes aussi simplement qu’il soit !
- Déboucher 1 heure avant dégustation. A boire dès maintenant.
- Potentiel de garde : 6 ans.
- Déboucher 1 heure avant dégustation. A boire dès maintenant.
- Potentiel de garde : 6 ans.