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ATYPIQUE

Prix régulier 11,50 € le carton
Liquid error: internal la bouteille
Description

Le Château Les Hauts de Caillevel est le premier domaine a avoir planté du Chenin dans le Bergeracois.

Ce cépage très utilisé dans les vins du Val de Loire, apporte à nos vins une touche d'originalité avec des arômes de fruits mûres, d'abricot ou encore d'ananas.

Description du millésime
  • Cépage : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chenin
  • Au nez on a la présence de fruits exotiques. En bouche l’attaque est vive et ample. Dans son ensemble la bouche est minérale, fruitée, avec une jolie acidité. Et la fin de bouche est très longue.


Fiche technique
Appellation
AOP Bergerac
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Cépages
33% Sauvignon Blanc, 33% Sauvignon Gris, 33% Chenin
Travail de la vigne
Vendanges mécanique en octobre à maturité
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve inox
Degré alcoolique
14,0°
Élevage
Elevage en fût de chêne pendant 10 mois
Mi-juin 2019
Température de service
Entre 8° et 9°
Conseils
A boire dés à présent, son potentiel de garde est de 6 à 8 ans dans une bonne cave.
L’Atypique sera idéal pour accompagner un apéritif, des plats épicés type asiatique, ainsi que des fromages de chèvre et de brebis.