Fleur de Roche
Description
La cuvée Fleur de Roche est un Blanc sec de l'appellation Bergerac. Les cépages se trouvent sur le caillou du plateau de Pomport. Les pieds de vigne tirent leur vigueur et leur robustesse de la roche ce qui donne au vin sa minéralité, d'ou le nom de la cuvée "Fleur de Roche "ou "A fleur de Roche".
Description du millésime
Une sécheresse de plus mais rien n'a arrêté nos cépages bien ancrés dans la roche. Un bel équilibre entre minéralité et fraîcheur si caractéristiques de cette cuvée. En bouche, vous u trouverez une belle matière et des arômes de fruits frais, agrumes, poires, ananas.
Fiche technique
Appellation
AOP Bergerac
Couleur
Blanc
Millésime
2020
Cépages
Sauvignons Blanc 50%, Sauvignon Gris 35% Ugny blanc15%
Travail de la vigne
Vendange mi-septembre à maturité
Vinification
Non filtré
Degré alcoolique
14,5°
Élevage
Elevage 6 mois en cuve inox
Mai 2021
Température de service
A déguster entre 7° et 8°
Conseils
A boire jeune, dans les 5 ans. Avec sa dose de souffre totale minimale, les migraines ne sont pas à craindre.