Fleur de Roche
Description
- Cépage : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris.
- Au nez les arômes de Sauvignon sont présents. En bouche, l’attaque est vive sur des notes d’agrumes et de fruits de la passion
- A déguster entre 7° et 8°
Le Fleur de Roche sera idéal pour accompagner un apéritif, des crustacés, tout type de poissons, les viandes blanches ainsi que des fromages de chèvre et de brebis.
Description du millésime
Au nezl es arômes de Sauvignon sont présents.
En bouche, l’attaque est vive sur des notes d’agrumes et de fruits de la passion
Fiche technique
Appellation
AOP Bergerac
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Cépages
Sauvignon Gris 45%, Sauvignon Blanc 45%, Chenin 10%
Travail de la vigne
Vendanges mécanique en septembre
Vinification
Presse directe
Fermentation alcoolique en cuve inox
Fermentation alcoolique en cuve inox
Degré alcoolique
13,5°
Élevage
élevage sur lies fines en cuve inox pendant 4 mois. Léger bâtonnages.
En Février 2019
Température de service
Servir entre 7° et 9°
Conseils
Le Fleur de Roche sera idéal pour accompagner un apéritif, des crustacés, tout type de poissons, les viandes blanches ainsi que des fromages de chèvre et de brebis.