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Grains de Folie

Prix régulier 15,50 € le carton
Liquid error: internal la bouteille
Description

La première cuvée Grain de Folie a était produite en 2001.
Elle a était créée afin de proposer aux amateurs de Monbazillac une cuvée prestige réunissant des critères rigoureux.
En effet, cette cuvée est la sélection de nos meilleurs parcelles , de nos meilleurs pieds de vignes (vigne de plus de 80 ans) et provient des meilleurs tris de grappes.

Description du millésime
  • Au nez on a une complexité qui exprime le fruit (mandarine, ananas), le fruit confit et l’épice (girofle) mais qui n’empêche pas un très bon équilibre sucré/acidité.
  • La bouche est vive sur le fruit avec une finale très longue.


Fiche technique
Appellation
AOP Monbazillac
Couleur
Blanc
Millésime
2013
Cépages
Muscadelle, Sémillon, Sauvignons Gris
Travail de la vigne
Vendange manuelle par tris successifs en octobre, Novembre
Vinification
Fermentation alcoolique en fût de Chêne
Degré alcoolique
12,5°
Élevage
Elevage en fût de Chêne pendant 18 mois.
Température de service
A servir entre 7 et 9 °C
Conseils
Déboucher 15 minutes avant dégustation. A boire dès maintenant. Potentiel de garde : 15 ans
Idéal pour accompagner :
Apéritifs (avec du melon, toasts au roquefort ou au foie gras)
Fruits (fraises, figues, fruits rouges)
Desserts sucrés (tartes au citron, aux poires ou aux pommes, génoise)
Desserts légèrement acide ou amers (au gingembre, au chocolat noir)
Les fromages bleus (roquefort)