Fruissance
Description
La cuvée Fruissance est un Rouge de l'appellation Bergerac. Les cépages se trouvent sur le coteau du domaine. C'est un vin très fruité élaboré pour être consommé jeune. On retrouve des arômes de fruits frais tel que le cassis ou la framboise
Description du millésime
< 0,4 g/l de sucre résiduel.
0.27 d’acidité volatile.
20 mg/l de SO2 total et 10 mg/l de SO2 libre.
Fiche technique
Appellation
AOP Bergerac
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Cépages
60% Merlot, 40% Malbec
Travail de la vigne
Vendange mécanique mi-septembre.
Vinification
Macération pré fermentaire pendant 5 jours.
Vin élaboré pour concentrer le fruit en cuvaison courte pendant 10 jours.
Vin élaboré pour concentrer le fruit en cuvaison courte pendant 10 jours.
Degré alcoolique
13,0°
Élevage
En cuve inox thermorégulée pendant 5 mois.
Mise en bouteille en avril 2022.
Température de service
Entre 16° et 17°
Conseils
A déguster avec de la charcuterie, des grillades et les repas d’été, ou des pâtes !
Déboucher 1 heure avant dégustation. A boire dès maintenant.
Potentiel de garde : 6 ans. de la charcuteries, des grillades et les repas d’été ou les pâtes aussi simplement !
Déboucher 1 heure avant dégustation. A boire dès maintenant.
Potentiel de garde : 6 ans. de la charcuteries, des grillades et les repas d’été ou les pâtes aussi simplement !