Au nez on a une complexité qui exprime le fruit (mandarine, ananas), le fruit confit et l’épice (girofle) mais qui n’empêche pas un très bon équilibre sucré/acidité.
La bouche est vive sur le fruit avec une finale très longue.
A consommer entre 7° et 8°
Le Grain de Folie sera idéal pour accompagner un apéritif, des fruits, des desserts sucrés (légèrement acides ou amers), ainsi que des fromages bleus.