L'Authentique
Description
Labélisation Agriculture Biologique
Description du millésime
La cuvée L'Authentique est l’'expression du millésime porté par son nom.
Sans concessions et sans artifices, il symbolise notre philosophie de production.
Fiche technique
Appellation
AOC Bergerac
Couleur
Rouge
Millésime
2018
Cépages
Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25%
Travail de la vigne
Vendange en septembre à maturité phénolique.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours
Cuvaison longue de 35 jours
Cuvaison longue de 35 jours
Degré alcoolique
14,0°
Élevage
En cuve pendant 10 mois.
Mai 2021
Température de service
A servir entre 14 et 16 °C
Conseils
Déboucher 1 heure avant dégustation A boire dès maintenant.
Potentiel de garde : 8 ans.
A déguster avec des viandes rouges, des plats épicés ou du fromage.
Potentiel de garde : 8 ans.
A déguster avec des viandes rouges, des plats épicés ou du fromage.